《劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

1、劳动报酬适用特殊时效

劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受一年的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。加班费属于劳动报酬应当适用特别仲裁时效。

2、加班工资争议举证责任

企业应当对员工加班的证据及加班工资的支付凭证，保留两年备查，在两年期限内企业具有法定的保留义务，否则用人单位应承担举证不能的法律后果，超过两年的由员工承担举证责任。