当企业出资为员工提供专业技术培训，可以跟员工签订协议，约定一定的服务期限，当员工违反服务期约定提前离职，企业可以按照协议约定要求员工支付违约金。

1、员工承担违约金只有3种情形

根据《劳动合同法》规定，企业与员工签订协议，要求员工承担违约金的情形只有3种：违反服务期协议、违反保密协议、违反竞业限制约定，其他情形约定违约金无效。

2、服务期违约金不能随意约定

企业要求员工支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用，培训费用包括有凭证的培训费用、培训期间的差旅费用以及因培训产生的其他直接费用，培训期间的工资不计入培训费用。